2015年8月18日，在山东省城市服务技术学院烹饪学院烹饪实训中心又一次举办重大国际餐饮赛事。大赛分中式烹调和中式面点两大组，来自山东省各地的烹饪精英展示的菜点内容包括两个，一是指定品质，二是自选品种，指定品种考评选手的基本功是否扎实，自选品种展示选手自己的综合专业素质。对每位选手的菜点评判之前都要进行二次编号，显示大赛的公平公正，自选菜评分之后，均放到展台之上，让选手们互相借鉴，共同提高，对自己的技术提高会起到很大作用。
    大赛期间，烟台市烹饪餐饮行业协会会长程卫华、山东省城市服务技师学院院长张志东（副会长）以及省协会的领导一行十几位领导到现场进行巡视，对参与评判工作的评委、工作服务人员在炎炎伏天的的辛苦付出表示慰问。
                  山东省城市服务技术学院www.zgprxf.com  烹饪学院  供稿