酒店管理系最早筹建于1984年,那时只有服务专业。专业所涉及的学科非常多,里面包括了酒店服务、导游、客房、前厅等内容,随着社会经济的发展,酒店旅游业发展迅猛,逐渐分支出导游、酒店服务与管理、会展策划与管理、交通乘务等专业。是旅行社经理、酒店经理及部门经理培训的摇篮,多年来为全省乃至全国同行业培训了大批专业骨干人才。
        酒店管理系90%的教师已成为双师型教师。为了扩大学校及本专业的知名度,邀请具有丰富实践教学经验的专家成立了专家指导委员会,进行教学指导。校外实习基地档次高,都是在社会上有良好声誉和较高经济效益的著名企业。是各个地区、政府、企业的窗口,体现了一个城市、地区、企业的形象。
        就业具有明显优势: 从社会需求来看,本系专业的社会需求量越来越大。工资、福利、待遇、工作环境条件优越、安全有保障。有理想的发展、晋级空间。另外学生实习、就业还可提供劳务输出,对家长和学生能有一定吸引力。
        酒店服务与管理专业,创办于一九八四年,我们是山东省最早的培养酒店服务人才的学校。拥有标准、先进的实验室 23个,可以进行规范的餐厅、客房实训,师资力量雄厚,是全省和全国酒店业高层专业管理人才的培训中心。常年向北京人民大会堂、北京钓鱼台国宾馆、山东倪氏集团、静雅集团、青岛海梦园、青岛汇泉王朝大酒店输送专业人才,学生实习就业率达 100 %。全国五一劳动奖章获得者、青岛汇泉王朝大酒店副总经理张燕、淄博饭店总经理苏洁、济南舜天大酒店副总经理曲艳华、山东大厦餐饮部经理孙培丽、烟台滨海国际酒店餐厅经理黄启凤等均是我校酒店管理专业优秀毕业生的代表。

        酒店管理系:各专业介绍请参阅首页“专业设置”栏目的:
                   酒店服务与管理
                   导游
                   会展服务与管理
                   交通乘务
                   海乘专业