融通中外,办学格局开放化

发布时间:2019-12-16 16:55:44  点击量:5189

        经过50年的探索与发展,中餐学院在人才培养、科学研究、社会服务、文化传承与创新等方面均取得了显著成就。回顾这些成绩的取得,重要的一条就是坚持开放式的办学理念。现代职业学校的办学思想应是开放办学、合作发展。开放办学才能让学校充满生机活力,不断提升核心竞争力。开放办学就是要打开学校的“门”,推倒学校的“墙”,吸引更多资源参与学校治理,为学生成长提供更为真实和生态的环境,促进教育的优质均衡和谐发展。
        2018年,学校投资1.2亿元,建立烹饪餐旅服务综合实训中心,做到学校育人和企业用人目标、课程设置与企业岗位标准、学校教学与企业生产过程、专业教师与技术人员、实训基地与生产车间的五个“零距离”对接。此外,在与企业的合作中,学院还探索出了校企“共同制定专业人才培养方案、共同进行专业资源建设、共同实施实践教学管理、共同开展职业技能考核、共同完成顶岗实习就业”的“五同”人才培养模式。目前,中餐学院所有专业均成立了由行业企业技术专家参与的专业教学指导委员会,负责专业方向调整、教学内容选择和教学过程管理等重大教学事项的决策。
        近两年来,学院先后荣获烟台市工匠孵化基地、中国鲁菜创新基地、鲁菜研发推广示范基地、鲁菜技艺传承所等称号,2019年11月,“鲁菜海外推广示范基地”又落户中餐学院。另外,学院在坚持走“产教融合、校企合作”之路的同时,还不断开拓国际化办学的领域。目前,在国内拥有较为固定的优质教学实习基地500多家,主要分布在北京、上海、天津、深圳、南京及海南省等地经济发达城市或专业特色区域,其中国际五星级酒店100多家。有5家长期合作的海外项目管理公司,共有国际邮轮、新加坡、阿联酋、卡塔尔、澳大利亚、赴美国带薪实习等6个海外实习就业项目。与韩国、日本、新加坡、德国、美国、香港、台湾等国家和地区的大学开展学术交流和互派留学生,有力的促进教育教学改革和学生就业。今后,还将进一步扩大国际合作范围,拓展与国外有关大学的合作领域,力求在校际合作、师资培养、科学研究和人才培养等方面实现更大突破。
        结论:
        “七化”汇聚,凝结“同心”。技工教育的最终目的是提升学生的综合素质,把他们培养成合格的社会主义建设者和共产主义事业接班人。“一切为了学生,为了学生的一切”,以学生为中心,是技工教育不变的宗旨。践行以学生为中心,强化责任担当,合力解决突出问题,奋力追赶超越,对办好技工教育具有十分重要的意义。坚持以学生为本,就要调整好新时代师生关系,要理解学生、尊重学生、服务学生、启迪学生、激励学生,做学生的良师益友,做让学生、家长、社会满意的新时代社会主义教育工作者,努力培养又红又专、德才兼备、全面发展的中国特色社会主义建设者和可靠接班人。在“七化同心”引领下,中餐学院全体师生将不忘初心、坚守匠心,继续深化教育教学改革,加快研究型、技能型、社会服务型学院建设,为骨落发展储备坚实的后备力量,为推动中国烹任事业发展做出新的更大的贡献。
                                                                                 山东省城市服务技师学院  中餐学院   樊蕊