烹饪学院到军营开展烹饪技能培训活动

发布时间:2019-12-04 16:29:51  点击量:12124

       
    为了提升驻地部队基层炊事人员业务技能,不断提高部队餐饮质量,让官兵能吃到种类众多、营养丰富的饭菜,为官兵强健体魄提供保障,11月11日,驻军某部来到山东省城市服务技师学院烹饪学院,希望烹饪学院就有关部队厨师培训项目等事宜给予他们支持和帮助。烹饪学院刘雪峰院长、郑忠军书记出面接待到访客人。
烹饪学院
  
  在得知部队需求后,为了尽可能地给部队提高满意服务,烹饪学院刘雪峰院长首先详细介绍了烹饪学院的办学情况和师资力量,并陪同来访者参观了烹饪学院实训室。随后双方就部队厨师培训有关事项进行了深入探讨,并达成了合作意向。烹饪学院将抽调精干力量对部队炊事人员进行鲁菜、东北菜、川菜、面点等的技能培训,使炊事员们可熟练地掌握各类菜肴的烹饪制作方法。
烹饪学院  中餐学院
  
  为了切实完成好此次培训任务,在培训前,学院的专业技能老师对官兵日常饮食习惯、炊事骨干队伍现状、官兵对伙食保障期望等进行了调研,并结合官兵饮食健康需求和部队相关后勤保障规定,制定了详细的培训计划,开设营养膳食配餐、中式烹调和中式面点等专业课程,确保官兵能学到实用的知识。
烹饪学院  山东省城市服务技师学院
  
  11月18日——23日,培训活动正式举办。在培训开班典礼上烹饪学院刘雪峰院长讲话,他希望参训战士能认真学习,努力提高烹调技能,为驻地官兵提供最好的后勤保障工作,加快推进部队战士饮食结构向“营养型”、“健康型”转变,他同时也表达了烹饪学院要为实现强军梦贡献一份力量的愿望。
烹饪学校
  
  培训期间,专业技能老师围绕“烹饪刀工、烹饪基础、烹调工艺、烹饪调味”等方面的知识与技能,采取“理论授课、实际操作、讨论交流”等方法,将“课前有理论讲解、课上有示范演示、课中有实践操作、课后有参观交流”贯穿整个培训中。培训同时采取烹饪技术现场答问讲座的方式,把部队食谱里常出现的、战士反映难做却又想吃的菜品逐一进行了实地教学和讲解,让每一位参训学员真正都有收获和提高。
  
  此次烹饪学院到军营开展烹饪技能培训活动,是军地联合共同培养人才,对部队官兵改善饮食条件提供的一项切实支持,更是进一步贯彻落实国务院和中央军委关于加强士兵职业教育和技能培训工作通知精神的有力举措。必将在推动军民融合式发展,助力国防和地方经济建设的良性互动等方面发挥作用,同时也会让部队士兵掌握一技之长,让他们可以在军队发挥自己的技术优势,为退役后回到地方就业、创业打好基础。
  
  烹饪学院多年来一直致力于烹饪文化的传播与传承,致力于发挥高技能人才的“传帮带”作用,积极承担社会责任,开展社会技术学习、技能培训和创新实践活动,为部队和地方培育了大批优秀的餐饮高技能人才,也帮助企业培养了更多有知识、有技术、能发明、会创新的高素质人才。
山东烹饪学校
  
  近年来烹饪学院先后为中国人民解放军总后勤部、烟台警备区、解放军71571部队、烟台黄金武警支队、交通运输部烟台救捞局、烟台港务局、烟台市总工会、烟台市公路局、烟台日报社、烟台老年大学、烟台市机关幼儿园、鲁东大学、烟台大学、烟台监狱、烟台欣和食品有限公司、烟台南沪食品有限公司等多家单位开展烹饪技能培训;为烟台市旅游局、林业局、人社局组织的各类面向农民工、下岗职工、大学生以及景区“林家乐”、“农家乐”的人员进行培训。也因此被确立为“退役士兵职业技能培训基地”、“国际邮轮厨师培训基地”,“山东省金蓝领培训烟台考试基地”。
  
  传承与繁荣烹饪文化,烹饪学院责任在肩;推动全社会烹饪行业发展,烹饪学院一直在路上!
烟台烹饪学校