青岛红叶谷职业培训学校, 中国西点培训的领军学校

发布时间:2017-11-11 23:33:55  点击量:958

    红叶谷职业培训学校,是青岛市人力资源和社会保障局定点培训学校,被列入青岛市唯一一家视察重点学校西点培训是红叶谷的核心重点培训内容,内容包括:西点工艺学、西点原料知识、西点工艺美学、餐饮管理、烹饪营养与卫生以及西点基本功强化训练等内容。红叶谷西点培训,经过十几年的发展与壮大,已经开班120余次,是5000多人的共同选择。

一、蛋糕类
清蛋糕培训内容戚风蛋糕:
1)奶包蛋糕2)甜筒蛋糕3)蛋糕胚子4)香妃蛋糕
5)彩虹蛋糕6)柠檬蛋糕7)抹茶蛋糕8)葡萄蛋糕
9)苹果蛋糕10)雪梨蛋糕11)玫瑰糖蛋糕12)卡斯蛋糕
13)焦糖布丁14)白天使蛋糕15)蔬菜蛋糕16)巧克力蛋糕
海绵蛋糕:
1)虎皮蛋糕2)黄金皮蛋糕3)纸杯蛋糕4)肉松蛋糕
5)木纹蛋糕6)红宝石蛋糕7)无糖蛋糕8)蜂巢蛋糕
9)丹麦千层蛋糕10)方糕11)无水脆皮蛋糕12)香米蛋糕
13)三色蛋糕14)大理石蛋糕15)钙奶蛋糕16)咖啡蛋糕
黑森林蛋糕、日式蛋糕、拿破仑、香中卷、年轮、欧式香桔卷
17)蓝莓蛋糕18)香杏蛋糕19)瑞士卷蛋糕20)翠环蛋糕
21)雪方蛋糕22)红茶蛋糕23)水果椰蓉蛋糕24)各种模子蛋糕
重油蛋糕:
1)牛油蛋糕 2)椰香蛋糕 3)瓦娜蛋糕 4)香蕉蛋糕
5)红豆蛋糕 6)哈雷杯蛋糕 7)枣糕 8)妙夫蛋糕
9)海苔蛋糕 10)巧克力核桃蛋糕 11)无花果蛋糕
12)贝壳蛋糕 13)火焰蛋糕 14)可可蛋糕 15)蓝莓蛋糕
16)绿茶蛋糕 17)香酥蛋糕 18)果脯蛋糕 19)元宝蛋糕
20)杂粮蛋糕 21)罗兰蛋糕

二、各种流行花式面包面包类
软式甜面包
1)黄金菠萝面包 2)方格酥皮面包 3)果酱面包 4)豆沙面包
5)毛毛虫面包 6)肉松卷面包 7)椰奶面包 8)牛油排包面包
9)奶酪面包 10)水果面包 11)蛋黄墨西哥面包 12)牛奶辫子包
13)千层面包 14)奶酥面包 15)雪山压顶包 16)布丁包
17)奶黄包 18)宝面包 19)茄汁包 20)可松包 21)罗松包
22)墨鱼包 23)香酥沙拉包 24)花生奶酥包 25)奶露椰子包
26)火腿肉松包 27)皇冠提子包 28)意大利肠仔包
29)蓝莓香槟包 30)茶香蜜豆包 31)玉柱提子包 32)香芋稻穗包
33)什锦面包 34)华尔兹面包 35)沙拉肉松包 36)咖喱牛肉包
37)吞拿鱼包 38)摩卡包 39)千层雪顶 40)阿尔卑斯包41)普劳尼
42)蒙布朗 43)维纳斯44)高纤善面包45)特浓奶香包
丹麦面包、松酥面包:
1)丹麦香芋可松包 2)丹麦蜜豆可松包 3)丹麦红薯可松
4)丹麦肉松包 5)丹麦苹果风年包 6)丹麦蝴蝶包 7)丹麦什果包
8)丹麦香肠船 9)丹麦柠檬包 10)丹麦水蜜桃包 11)丹麦果酱包
12)丹麦咖啡牛肉包 13)丹麦水果包 14)丹麦沙拉什果盒
15)丹麦蓝莓包 16)丹麦奇异果包 17)提子丹麦包
18)丹麦玉米火腿包 19)丹麦眼镜包 20)车轮丹麦包
21)苹果丹麦包 22)雪梨丹麦包 23)丹麦热狗包 24)香蕉船
25)菠萝丹麦包 26)椰子丹麦包 27)西梅丹麦包 28)芝士丹麦包
吐司面包:
1)奶油吐司 2)葡萄吐司 3)双色吐司 4)黑芙人吐司
5)黄金吐司 6)全麦吐司 7)辫子吐司 8)北海道吐司
9)无糖吐司 10)菠萝吐司 11)汤种吐司 12)杂粮吐司
13)香芋吐司 14)燕麦吉士吐司 15)豆沙吐司 16)奶酥吐司
17)彩虹吐司 18)鸡尾槟吐司 19)玉米吐司
法式面包等
以及生日蛋糕制作内容